Tapas y Fútbol en Córdoba

F&T estuvo el pasado 19 de junio en la IX Comida de la Peña Madridista Jarota de Villanueva de Córdoba. Donde compartieron tapas, y sobre todo mucho fútbol, con las peñas de los alrededores, 'La Fábrica' de Adamuz, la Peña Madridista de El Guijo y la de Pozoblanco.
El presidente de la peña de Villanueva, Sebastián Ibáñez, agradeció a los presentes la colaboración en el evento y expresó su deseo de que pudiera seguir celebrándose esta comida año tras año para compartir madridismo a golpe de buena comida y mejor compañía.
Fútbol y tapas de la mano y en estado puro.

PINCHO DE MORCILLA

Ingredientes:
-1 morcilla de Burgos (Boudin)

-1 pimiento del piquillo

-1 barra de pan

Modo de preparación:
Cortar la morcilla en rodajas de unos 2 cm de ancho y freírlas en un poco de aceite de oliva. Escurrir en papel absorbente.Cortar el pimiento en láminas.Cortar el pan en rebanadas.Sobre una rebanada de pan; colocar siguiendo el orden, una rodaja de morcilla y un trozo de pimiento. Sujetar con un palillo.

CORTESÍA DE www.100tapas.com

REBANÁ CORTIJERA

INGREDIENTES:
- Pan Payés cortado

- Filetillos de lomo

- Cebolla

- Azúcar

- Aceite

- Queso para fundir
Se fríen los filetillos de lomo y se reservan. A continuación doramos lacebolla en rodajitas finas con el aceite y el azúcar.Tostar rebanadas de pan y una vez calientes poner aceite sobre ellas, losfiletillos de lomo y las rodajitas de cebollas terminando con una capa dequeso para fundir.Meter la tostada al horno para gratinar.Una vez gratinadas y con ayuda de uncuchillo cortar en 4 partes.Esta rebanada se servirá caliente y acompañada de un buen vino.

Salsa Opcional (Roquefort recomendable)